סדנת מוצרלה

סדנה מעשית, חווייתית ומלאת רגעי וואו סביב גבינה טרייה, נמתחת וטעימה.

הקסם של מוצרלה טרייה

מוצרלה היא אחת הגבינות המרגשות ביותר להכנה בידיים. בתוך זמן קצר רואים איך גבן פשוט הופך לגבינה חמה, גמישה ונמתחת.

בסדנה נלמד את העקרונות של גבינות פסטה פילטה, נבין את הקשר בין חומציות, חום ומתיחה, ונכין מוצרלה טרייה שאפשר לאכול מיד.

מתחילים מהיכרות עם הגבן ועם התנאים הדרושים למתיחה מוצלחת.

לאחר מכן מחממים, לשים, מותחים ומעצבים את המוצרלה לצורות שונות.

הסדנה מתאימה למי שאוהב לעבוד בידיים ולראות תוצאה מיידית, מרשימה וטעימה.

זה הרגע שבו כולם מבינים למה מוצרלה היא גבינה כל כך מיוחדת.

כאשר החומציות, הטמפרטורה והטכניקה נפגשות נכון, הגבן הופך לחומר אלסטי, מבריק ונמתח.

זהו לב הסדנה: לא רק לראות מוצרלה, אלא להרגיש אותה בידיים.

מה צריך לקרות לחלב כדי שיוכל להפוך למוצרלה נמתחת.

הבנה בסיסית של התנאים שמאפשרים לגבן להימתח.

עבודה ידנית עם הגבן החם ועיצוב כדורי מוצרלה וצורות נוספות.

טועמים את התוצאה ומקבלים ידע שיעזור להמשיך להתנסות בבית.

בסיום הסדנה יוצאים עם הבנה טובה יותר של תהליך הכנת מוצרלה, עם ניסיון מעשי ועם גבינה טרייה שהכנתם בעצמכם.

זו סדנה שמתאימה לזוגות, משפחות, קבוצות חברים, ימי גיבוש וחובבי גבינות שרוצים חוויה מעשית ומיוחדת.

צרו קשר ונמצא יחד מועד מתאים לסדנה.