כתבו עלינו

מה אומרים משתתפי הסדנאות והקורסים שלנו.

חוויות מהשטח

לאורך השנים השתתפו בסדנאות ובקורסי הגבנות שלנו חובבי גבינות, אנשי מקצוע, משפחות, זוגות וקבוצות מכל הארץ. הנה חלק קטן ממה שהיה להם לומר.

"אני בא מעולם הרפת ונמצא מעל 30 שנה בענף. תמיד משך אותי עניין "הגבנות". קראתי המון וניסיתי לבד במשך שנים (לסירוגין) עד שמצאתי את דיויד גור (וגם מצאתי זמן). נסעתי מדי שבוע כ-450 קמ כדי ללמוד באמת איך עושים גבינות. שיטת הלימוד נוחה. דיויד מעביר את השיעורים העיוניים והמעשיים בצורה מושלמת עם מלא מלא סבלנות לענות על שאלות ולחדד את מה שדרוש חידוד, וגם היום, חודשיים אחרי סיום הקורס, אני שואל את דיויד שאלות ומקבל תשובות מקצועיות ומהירות. מאז סיום הקורס אני מכין כל שבוע גבינות צפתיות, קממבר, בולגריות, ריקוטה והמשפחה עפה עליהן! אז דיויד תודה. תמשיך להעביר את הידע העצום שלך הלאה, ואני… אני מחכה לקורס הבא שלך."

שוקי

רפתן ותיק, מעל 30 שנות ניסיון בענף

"לדיויד גור היקר, השילוב המנצח בין ידע תיאורטי וניסיו מעשי הפך את הלימוד איתך למעשיר ומחכים. הצלחת ליצור בי את התשוקה להכין גבינות ולעשות זאת ברמה הגבוהה ביותר. למדתי אצלך קורס מתחילים וקורס מתקדמים ואני כבר רשום לקורס הבא. תודה רבה על הכל."

גבי כפיר

משק כפיר, הזורעים

"דיויד היקר, קורס הגבינות איתך היתה חוויה מיוחדת. חיכיתי בקוצר רוח לכל יום שלישי לללמוד על סוגי הגבינות השונות ולהתנסות בהכנתן. תודה על הסבלנות, על ההסברים הברורים והעמוקים, על המענה המדויק לכל שאלה – ועל זה שהעברת כל שיעור עם המון תשוקה מקצועיות והרבה הומור😊. למדתי ממך כל כך הרבה, ובזכותך הגשמתי חלום קטן וגדול – להכין בעצמי מוצרלה לפיצות שאני כל כך אוהבת להכין. תודה גדולה מעומק הלב! ומחכה כבר לקורס הבא!"

לירז

נווה אטי"ב

"דויד היקר, היה לי לעונג רב ללמוד את הקורס לייצור גבינות בהדרכתך ובהובלתך. הגעתי לקורס עם המון סקרנות אך בלי ידע או נסיון להכין גבינות, בכל שיעור חשפת בפנינו את רזי המקצוע העשרת את עולמנו הקולינרי ועשית זאת במקצועיות רבה, הוכחת בקיאות וידע רחב. הגשת את המידע בחן רב ובמצגות מרשימות. בחלק המעשי בקורס, נתת מענה בסבלנות ובמאור פנים ולאורך כל השבוע נענית לכל שאלה ובקשה בתשומת לב רבה. בני ביתי האוהבים גבינות העידו שהגבינות שהכנו בקורס היו משובחות מאוד. דויד היקר אני רוצה להודות לך מקרב הלב, בזכותך ממצב של אפס נסיון בהכנת גבינות אני היום מכינה גבינות לבני ביתי בהנאה רבה . תודה !!!"

שולה

בוגרת קורס לייצור גבינות

"לדיויד גור הגבן והמקצוען, שמחתי להכיר אותך באופן אישי דרך שני הקורסים של הגבינות שבהם למדתי ממך סוגי הגבינות השונות עד הפריטים הקטנים והמעניינים בתחום זה. תודה לך על היחס, האכפתיות והלמידה המאתגרת והתשוקה שנטעת בנו לטעום את הגבינה הנהדרת שהכנו בכל מפגש. מאחל לך הצלחה ושגשוג בתחום הגבינות וכל תחום שבו אתה נוגע."

רידא

בוגר קורס גיבון

"רציתי לומר שוב תודה למירי ויעל על הדאגה והמסירות במהלך הקורס ולדיויד הגדול תודה על הידע שחלקת איתנו, הדרך בה אתה מעביר את החומר זה מדהים. ושוב תודה לכל השותפים לקורס."

דקר

בוגר קורס גבינות

"דיויד, מירי ויעל, ולכל חברי הקבוצה – היה שווה להגיע מרחוק, בעיקר לפגוש אנשים (יותר מאשר מתכונים). תודה על העושר בתכנים ובשיתוף נסיון מעשי. תודה על שחשפתם בפנינו עולם קסום ועלום של גבנות. למדתי הרבה וגם מבין כעת למה כן לבכות על חלב שנשפך. מוזמנים לבקר בגוש עציון, צרו קשר."

מולי יסלזון

קבוץ ראש צורים.

"תודה לדיויד האחד והיחיד על מקצוענות , סבלנות אין קץ והעברת החומר בצורה מעולה וקלה להבנה. תודה על הרוח הקלילה והצחוקים. ואחרונים חביבים תודה לכם כל חברי הקבוצה על אוירה טובה מאכלים טעימים והרבה כיף. ניפגש בהמשך הדרך."

בועז

בוגר קורס גבנות

"יעל, מירי ודיויד תודה על תקופה מדהימה עם קורס מעשיר משפחתי, מלמד, והכי הרבה טעים!! לחבר'ה של הקורס תודה רבה, כייף גדול היה איתכם.ן עם המון עזרה הדדית ולמידה משותפת."

דר

מנחמיה

"למקצוען דיויד ולמירי ויעל המהממות, לקבוצה המדהימה, היה שווה כל רגע. תודה לכולם על תקופה מהממת ומעשירה."

ארג'ואן

בוגרת קורס הכנת גבינות, בית ג'אן

"אני גם רוצה להצטרף ולהודות ליעל, מירי ודיויד על הקורס המשובח, המועבר בצורה מעניינת ומעשית, על היחס החם והאוירה המשפחתית. היה שווה כל רגע, גם מבחינת הלימוד וגם מבחינה חברתית. ותודה לכל החברים החדשים שהכרתי בקורס, אתם נפלאים."

ראובן

כפר ורדים

"מצטרף לתודות. היה מעולה מעשיר ומהנה. תודה לכל חברי הקבוצה ותודה מיוחדת לדיויד האגדי, למירי האלופה וליעל המפנקת."

אוהד

בוגר קורס ייצור גבינה

"דיויד היקר, ברצוני לומר לך תודה על העברת קורס גבינות מתקדם. נהניתי מאוד מהקורס, מהאווירה המקסימה, האנשים הנחמדים ומהצורה הטובה והמעניינת שבה העברת את הקורס. אני כמובן מממש את שלמדתי ממך ונהנה מגבינות טריות וטעימות להפליא. אז כל הכבוד לך."

צביקה לורבר

בוגר קורס גבנות

"שילבנו סדנת גבינות בטיול באזור אבירים כחלק מגיבוש צוותי. נהנינו מאוד ללקט צמחי מאכל שאותם גם טעמנו אחר כך. הסדנה עצמה הייתה אינפורמטיבית ומעשית. למדנו טכניקה להכנת גבינה פשוטה (אפשר ורצוי לנסות בבית!) אך טעימה… אכלנו וגם לקחנו גבינה מעשה ידינו הביתה. במהלך הסדנה והטיול הכרנו מעט יותר את חברי הצוות בסביבה שאינה סביבת עבודה – זה מהנה, תורם ורצוי מאוד לגיבוש. שוב, תודה על מסירותך לספק חוויות יוצאות דופן. נשמח לאפשרות להשתתף בסדנאות נוספות שלך בעתיד. תודה לדיויד על חוויה מהנה ותורמת."

איתן

מנהל צוות בסדנת גיבוש

ומסר קצר מקלרית - בוגרת סדנת גבינות

רוצים לחוות את זה בעצמכם?

הצטרפו לסדנה, לקורס או לפעילות מותאמת אישית.

לתיאום סדנה