אודות סדנה בטבע

סדנה בטבע

סדנה בטבע היא בית ללימוד האמנות של ייצור הגבינות בגליל המערבי.

כאן לומדים להכין גבינות במו ידיכם - החל מגבינות טריות ופשוטות המתאימות למתחילים, ועד טכניקות מתקדמות של ייצור והבחלת גבינות.

אנו מקיימים סדנאות חד-פעמיות או מתמשכות, לזוגות, משפחות, קבוצות וכן עבור יחידים שנרשמים לסדנאות שלנו. הסדנאות משלבות ידע מקצועי, התנסות מעשית, טעימות והרבה הנאה, תוך היכרות עם עולם הגבנות המסורתי והמודרני.

חלק מהפעילויות משלבות גם טיול קצר בחורש הגלילי, ולעיתים סיורי ליקוט (בהתאם לעונה), כחלק מהחיבור בין המזון שאנו מכינים לבין הסביבה שבה אנו חיים.

הסדנאות מתקיימות באבירים שבגליל המערבי, מעל נחל כזיב, בלב נוף טבעי המאפשר ללמוד, ליצור ולהאט מעט את הקצב, ולפעמים במקומות אחרים, על פי הצורך.

הילה תמיר

הילה מדריכה בהקמת גינת ירק וערימת קומפוסט בשיטות ירוקות, ומובילה סדנאות מיחזור שימושי מחומרים שונים.

היא מלווה טיולים בטבע הכוללים הכרת הסביבה, חקלאות קדומה, לקט ובישול בשטח.

הילה מגדלת ומוכרת צמחי תבלין ומרפא, וצמחי גדה למערכות טיהור מים אפורים בשיטת האגנים הירוקים.

הילה שרה ומלווה בגיטרה, ומובילה פעילויות מוזיקליות: ריקודים, בניית כלי נגינה מחומרים שונים ושירי משחק.